埼玉県朝霞市朝志ヶ丘にある本格焼肉店成城苑 志木駅より徒歩10分朝霞台駅より徒歩8分

成 城 苑
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お肉へのこだわり
成城苑の企業理念

成城苑のお肉へのこだわり

成城苑では「食」に関わるさまざまなサービスを通じて、お客様の生活を豊かにする企業として地域社会に貢献するとともに、徹底した品質へのこだわりと衛生管理で「安全・安心」を基本としたさらなる創造を追求します。

 

基本方針

 

1.我々は「安全・安心」を第一に考え、お客様の体内に入る食品を扱っている自覚を忘れず衛生管理・品質管理に従事する。

 

2.徹底した「本物志向」に基づき、より良質な和牛をよりよく手頃な価格で提供できる努力を怠らない。

 

3. 同じ目標をみんなで共有し、各自の役割を理解し、共に目標を成し遂げる姿勢を忘れない。

 

4.、お客さまに満足と感動を創造することを最高の喜びとし、成長および発展を目指し新たな試みにも積極的にチャレンジする。

 

成城苑のこだわり その壱

 

すべて真心込めた自家製・手作り!!

・成城苑ではタレ・ドレッシング・漬物類・味噌類・雑炊・スープすべて手作り。

・創業者が韓国出身だから作れる本格キムチには、日本人に合わせた甘みも付けたし本当においしいキムチになりました。

 

成城苑のこだわり その弐

 

こだわりの備長炭

・本物の高級黒毛和牛を食べるなら必ず必要なのが炭。炭に垂れた肉汁から上がる煙が和牛を包み込んでまた食欲をそそります。その中でも高級と言わる備長炭を使用しています。

成城苑のこだわり その参

 

・こだわりの黒毛和牛最高ランクA5!!

・最高和牛A5ランクの中でもさらに厳選された素材を選ぶために、板前が毎回チェックし、目利きします。

 

 

成城苑のこだわり その四

 

・創業23年の強み

・飲食店で一番大切なのはもちろん味!!23年間の付き合いと、信頼関係があるから出来る取引があります。

・焼肉屋の命でもあるお肉に関しては、徹底した品質管理や専門知識も23年かけて培ってきました。

衛生的な知識はおいしさの管理という点からも必ず必要な知識です。

また、長年の付き合いから本当に希少なミスジ(特上肩カルビ1380円)なども積極的に入り次第連絡してもらっています。

ちなみにミスジは一頭600キロから1.8キロしか取れない希少部位です。

 

成城苑のこだわり その五

 

・多彩な新メニュー

多彩なオリジナルメニューもお客様に好評です。

冬場には新しいチゲ鍋開発や、韓国のワタリガニをオリジナル辛みそで味付けたケジャンなど大人気です。